来自(zì )中国、法国、意大利(lì )、英(yīng )国、巴西、秘鲁、墨(mò )西哥(gē )七个国家的80余位厨师参与(yǔ )此次美食争霸赛,为争夺金(jīn )盘子奖而比拼。选手中既有(yǒu )传统美食传承人,又有新锐(ruì )主厨(chú )。他们将通过海选赛评(píng )选产(chǎn )生36强,再通过肉类、谷(gǔ )物、面点、白领简餐、烧(shāo )烤、锅物等六个主题赛产(chǎn )生六(liù )个优胜者,最终进入总(zǒng )决赛(sài )的对决。节目打破传统(tǒng )美食(shí )节目的边界,不再将厨(chú )师局(jú )限于演播厅内,而将烹饪比(bǐ )拼场景植入到上海的城市(shì )地标中,每一处都承载着独(dú )特的城市记忆,美食与空间(jiān )的对(duì )话成为节目独特的视(shì )觉语(yǔ )言。节目将美食从餐桌(zhuō )延伸(shēn )至荧屏、从餐厅带入(rù )城市(shì )地标,让“在上海,品全球(qiú )”